Chia puding z jabolki in cimetom

Naj v vaši kuhinji zadiši po zgodnji jeseni.

Sveža in po možnosti domača jabolka so najbolj slastno jesensko sadje, bogato z vitamini. Pite, jabolčni zavitki, marmelade, sokovi… Jabolka so resnično vsestransko uporabno sadje v kuhinji. Toda ali ste kdaj z njimi poskusili narediti priljubljen chia puding? Zanj se običajno uporabljajo različne vrste jagodičevja, toda tudi jabolka so odlična alternativa. Naslednji recept za pripravo izvrstnega jesenskega chia pudinga z jabolki in cimetom je sila enostaven, zelo zdrav, okus ima po jabolčni piti, diši pa po zgodnji jeseni. Slastno!

Sestavine (za 2 osebi):

2 žlici chia semen

5 dl poljubnega rastlinskega mleka

1 čajna žlička vaniljevega izvlečka

2 jabolki

5 datljev, razkoščičenih in narezanih

1 žlica medu

1 žlička cimeta

semena po izbiri (bučna, sončnična…)

Priprava:

Razdelite chia semena v dva kozarca. V mleko dodajte vaniljev izvleček in med, premešajte ter prelijte chia semena v kozarcih. Dobro premešajte, da se semena ne bodo zlepila v grudice in pustite v hladilniku čez noč.

Jabolka olupite, očistite in narežite ter jih skupaj z dateljni in cimetom položite v kozico. Prelijte s toliko vode, da prekrije sadje in počasi kuhajte. Ko zavre, kuhajte na zmerni temperaturi še 2 do 3 minute, dokler se koščki jabolk ne zmehčajo. Odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi.

Ohlajeno zmes prelijte po vrhu chia semen v kozarcih. Dodajte še poljubna semena, okrasite s cimetom in dober tek!

Foto: evelinasekologiska