Etiketa kuha: Piščanec s sivko in pečeno zelenjavo

Ko pripravljate kosilo za več oseb je zagotovo ena od najboljših rešitev piščanec v pečici. Mi smo tokrat v sodelovanju s Trgovinami Naša in Perutnino Ptuj pripravili recept, ki vaše družine ali prijateljev nikakor ne bo razočaral, vas pa bo ponesel med kuharske zvezde.

Sestavine, ki jih potrebujete za pripravo recepta, smo izbrali v Trgovini NAŠA:

– večji piščanec

– 10 glav česna

– 3 žlice medu (s sivko, če ga imate)

– posušen timijan in svež timijan

– 1 čebula

– limona

– 3 žlice olivnega olja

– lovorjevi listi, rdeča dimljena paprika v prahu, poper, sol, sušena sivka

– 3 večji krompirji, 1 sladek krompir

– 1 glava brokolija

– 1 glava cvetače

– 2 večja korenčka

Najprej naredimo marinado – z nožem zdrobimo sivko, dodamo med, olivno olje, limonin sok, dimljeno papriko, timijan, zdrobljen česen, sesekljano čebulo, sol in poper. Premešamo in dodamo še lovorjeve liste. V večjo plastično vrečo damo pol prerezanega piščanca ter ga prelijemo z marinado. Naj počiva čez noč v hladilniku ali najmanj 5 ur.

Pečico segrejemo na 220 °C. V pomaščen pekač naložimo narezano zelenjavo ter prelijemo z ostankom marinade in začinimo. Na zelenjavo s kožo navzdol položimo piščanca, solimo in popramo potem pa pečemo 30 minut. Potem previdno obrnemo piščanca s kožo navzgor in pečemo še slabo uro.

Pa dober tek!