Etiketa kuha: solata s pečenim piščancem

Za vroče poletne dni prijajo lahke in preproste jedi, katerim dodamo veliko zelenjave. Tokratni video recept, ki smo ga pripravili v sodelovanju s Trgovino Naša, v osprednje postavlja kombinacijo piščanca in solate. Ta je lahko sicer precej dolgočasna in že velikokrat preizkušena, a z manjšimi triki bo to postala vaša najljubša poletna solata, ki jo boste naravnost oboževali. Gremo veselo na delo! Vse izbrane sestavine smo poiskali v Trgovini Naša, ki je svoja vrata prejšnji mesec odprla tudi v Ljubljani, na Štihovi ulici, sicer jo pa najdete še na Pobrežju v Mariboru in Novi Cerkvi.

Sestavine iz Trgovine Naša:

– kruh / domač hlebec

– olivno olje

– 2 stroka česna

– 2 snopa mlade čebule

– sol in kajenski poper

– 2 žlici pinjol

– piščanec (bedro in 2 prsa)

– rukola in frise ali solata po izbiri,

– 2 žlici suhih brusnic

– vinski kis

Priprava:

Piščančje meso premažemo z oljem, solimo in popramo. Pečemo 40 min na 200 C stopinj. Brusnice namočimo v vinski kis. Kruh obrežemo in sredico raztrgamo. Kruh položimo v pekač, polijemo z oljem in dodamo pinjole. Pečemo 10 min na 200 stopinj. Medtem segrejemo olje in v njem na hitro popražimo sesekljan česen in narezano mlado čebulo – ta ne sme porjaveti. Ko je kruh popečen ga polijemo s polivko iz olja, česna in čebule. Na večji krožnik ali desko položimo solato, nanjo položimo kruh in dodamo narezano piščančje meso. Vse skupaj prelijemo s kisom in brusnicami ter nekoliko pokapljamo z maščobo v kateri se je pekel piščanec.