Jagodni cheesecake z belo čokolado

Med poletno vročino je pečenje v pečici najbolje opustiti. Še dobro, da obstaja cela vrsta raznovrstnih sladic, ki jih lahko pripravimo na hitro, ne da bi morali pri tem še dodatno razgrevati kuhinje. Ena takšnih je tudi slastna jagodna sirova torta z belo čokolado.

Sestavine:

600 g kremnega sira

4 žlice sladkorja

300 ml sladke smetane

300 g stopljene bele čokolade

300 g jagodne marmelade

300 g svežih jagod (polovica narezanih, polovica celih)

100 g baby piškotov (plazma ipd.)

Priprava:

Kremni sir, sladkor in sladko smetano mešamo z električnim mešalnikom približno tri minute. Nato dodamo stopljeno belo čokolado in premešamo s kuhalnico.

V skledi zmešamo 150 g jagodne marmelade in prav toliko narezanih jagod.

Pravokoten pekač obložimo s folijo. Del zmesi s kremnim sirom razporedimo na dno pekača, dodamo plast jagodne marmelade z narezanimi jagodami in prekrijemo s preostankom kreme.

Po vrhu torte razporedimo piškote in za 4 ure postavimo v zamrzovalnik.

Cheesecake odstranimo s pekača, ga prekrijemo s preostankom jagodne marmelade in okrasimo s celimi jagodami.

https://www.youtube.com/watch?v=SgUfF1xVt7k

Foto: @halfbakedharvest