Kako se prehranjujejo vitke Francozinje, postavne Skandinavke in vedno vitalne Japonke?
Vse od francoske pazljivosti in zmernosti pri velikosti vsake porcije do japonskega navdušenja nad ribami ter zdrave in sveže mediteranske prehrane, ki postaja vse bolj zaželjen način prehranjevanja tudi drugod po svetu.
Svetovne kulture in različni zanimivi načini prehranjevanja nas bržkone spodbudijo k zdravemu prehranjevanju doma. Ko beseda nanese na zdrava živila in zdrav način prehranjevanja, se lahko veliko naučimo iz prehranjevalnih navad ljudi iz drugih držav.
Različni načini prehranjevanja v drugih državah so najboljša inspiracija za začetek novega, zdravega načina prehranjevanja.
Sredozemska prehrana ni samo hrana, je tudi in predvsem način življenja. Je zdrav izbor jedi in simbol življenja ljudi na mediteranskem prostoru, ki že na stotine let uživajo v svoji kulturi in hrani. Sredozemska dieta sestoji iz veliko svežega sadja in zelenjave. Zanjo je značilno tudi uživanje veliko žitaric (npr. neoluščen riž in testenine iz integralne moke), uporaba oljčnega olja in sredozemskih zelišč, kot so: žajbelj, bazilika, origano, šetraj, sivka in timijan. Pri tej dieti se uporablja tudi veliko česna in čebule, ob kosilu pa je obvezen kozarček rdečega vina. Oreščki so dovoljeni, vendar največ ena pest na dan (pazite, da niso soljeni ali sladkani).
Francozinje uživajo v raznovrstni hrani, a ostajajo vitke zaradi količinsko majhnih porcij. Zdravi nasveti iz Francije zajemajo kontrolo velikosti porcij, saj se zavedajo, da so prvi ugrizi v hrano najokusnejši. Za tem okus in užitek konzumiranja hrane upadata. Če želite slediti trendom francoskega prehranjevanja, zmanjšajte velikosti postreženih porcij: uporabite manjše krožnike, pred glavno jedjo pojejte juho ali solato in tako omejite lakoto.
Italijanke jedo počasi, da bi okusili hrano in posledično pojedo manj. V Italiji so obroki pomemben del dneva, saj se zbere celotna družina za mizo polno dobrot. Skrivnost Italijanov je, da si za hrano vzamejo veliko časa, saj v njej uživajo in tako pojedo manj. Jejte dovolj počasi; 20 minut je potrebnih za prenos sporočila od trebuha do možganov, da ste siti. Kalorijsko najbolj obsežen obrok naj bo kosilo, pri tem pa se posvetite samo hrani in jo dobro prežvečite.
Zakaj imajo Japonke najnižjo stopnjo debelosti med vsemi modernimi kulturami? Japonski način prehranjevanja je sestavljen iz sadja, zelenjave, rib, majhnih porcij in kvaliteta hrane je bolj pomembna od kvantitete. Poleg tega zelo redko uživajo mleko, mlečne izdelke in kruh. Pri kuhanju uporabljajo sezonsko hrano in sveže začimbe, izogibajo se predelani hrani.
Skandinavke se prehranjujejo v skladu z nordijsko dieto, ki pa to ni, saj je enako kot mediteranski način prehranjevanja tudi slednja način življenja. Zagovorniki nordijskega načina prehranjevanja so strogo proti stradanju in zagovarjajo zmernost. Glavni cilj je, da se ljudje vrnejo k prehranskim navadam prednikov. Postavne skandinavke v svoj jedilnik vključijo rdeče meso, posušene ribe, rženi in ovseni kruh, jagodičevje, špinačo, zelje, ohrovt ter kopico začimb; kardamom, peteršilj, janež, materina dušica, koper in drobnjak so na severu Evrope najbolj priljubljene.
V vseh prej omenjenih državah se obrok redko kdaj zaključi s težko, kalorijsko bogato sladico. Namesto nje si privoščite kos svežega sadja ali pa kepico sladoleda. Z upoštevanjem nasvetov iz drugih kultur, se lahko naučite uživanja v hrani in predvsem zdravega načina prehrane.
Vir: livestrong.com
