Odlična borovničeva sladoledna torta

Za vse ljubitelje sladoleda je tukaj recept za odlično sladoledno torto. Priprava je sila enostavna, užitek ob sladkanju pa neprecenljiv. 🙂

Za pripravo okusne hladne torte potrebujete

Osnovna podlaga:

150 g kokosove moke

15 dateljnov

sončnična ali bučna semena (po želji)

60 ml kokosovega olja (ali stopljenega masla)

Krema:

500 g zamrznjenih borovnic (lahko uporabimo tudi jagode, maline ali mešanico jagodičevja)

3-4 žlice agavinega sirupa (lahko tudi med ali javorjev sirup)

60 ml sladke smetane ali kokosove kreme

2 beljaka

Za dekoracijo:

Sveže ali zamrznjene borovnice – lahko tudi drugo poljubno jagodičevje

Priprava:

1. Vse sestavine za osnovo damo v mešalnik in dobro zmiksamo, da dobimo rahlo lepljivo maso. Okrogel pekač (premera 20 – 24 cm) obložimo s peki papirjem in vanj pretresemo zmes. S hrbtno stranjo žlice jo dobro pritisnemo ob dno modela. Pekač s tortno osnovo nato za nekaj časa shranimo v zamrzovalnik.

2. V multipraktik stresemo zamrznjene borovnice oz. poljubno jagodičevje in zmeljemo. Dodamo agavin sirup oz. poljubno sladilo ter kokosovo kremo in znova mešamo dokler ne dobimo sladoledu oziroma sorbetu podobne zmesi. Na koncu dodamo še beljak in mešamo še dodatno minutko ali dve. Zmes bledo modrikaste barve bo postala puhasta in gladka.

3. Kremo razmažemo po tortni osnovi in pustimo v zamrzovalniku čez noč, da se dobro strdi.

4. Preden postrežemo, sladoledno borovničevo torto po vrhu okrasimo s svežimi ali zamrznjenimi borovnicami, lahko tudi z drugim jagodičevjem.

Pa dober tek in veliko sladkih užitkov vam želim!