Presna torta – balzam za oči in brbončice

Če ste ljubitelji zdravih, sadnih, sočnih, pa kljub temu kremastih sladic, ki so povrh vsega še prava paša za oči, potem bo naslednji recept kot naročen za vas. Kljub temu, da je ta presna torta narejena iz več plasti, je njena priprava preprosta, pečica pa bo lahko ostala ugasnjena.

SESTAVINE:

Podlaga:

130 g indijskih oreščkov

80 g kokosovih kosmičev

50 g datljev

ščepec soli

Vaniljeva plast:

200 g indijskih oreščkov, namočenih v vodo čez noč

60 ml kokosovega olja

2 žlici limonovega soka

1/2 žličke vanilje v prahu

naravno sladilo po okusu

ščepec soli

Jagodna plast:

400 g indijskih oreščkov, namočenih v vodo

120 ml kokosovega olja

2 žlici limonovega soka

1/2 žličke vanilje v prahu

120 g jagod (svežih ali zamrznjenih)

Za temnejšo rožnato plast:

1-2 žlički rdeče pese v prahu

PRIPRAVA:

Za tortno podlago v multipraktiku drobno zmeljemo oreščke, kokosove kosmiče in datlje oz. sladilo po okusu. Ko dobimo enotno zmes jo stresemo v okrogel pekač (premera 20 – 22 cm) in pritisnemo ob dno modela.

Za vaniljevo plast zmeljemo vse sestavine v multipraktiku, da dobimo gladko zmes, ki jo nato enakomerno razporedimo po podlagi in postavimo v zamrzovalnik (1-2 uri).

Za prvo roza plast torte zmeljemo vse sestavine (razen rdeče pese v prahu) v multipraktiku. Polovico dobljene zmesi enakomerno razporedimo po vaniljevi podlagi in postavimo v zamrzovalnik za eno uro. Preostanku zmesi v multipraktiku dodamo 1-2 žlički rdeče pese v prahu, zmeljemo in enakomerno razporedimo po vrhu torte.

Tako pripravljena torta naj bo v zamrzovalniku vsaj dve uri, preden jo postrežemo.

Foto: @iselinalifestyle