Recept: Mehak kruh s semeni pripravljen po hitrem postopku

1, 2, 3 ... in že boste zagrizli v kos domačega kruha.

 

1, 2, 3 … in že boste zagrizli v kos zdravega domačega kruha.

 

Je kaj lepšega kot vonj po sveže pečenem domačem kruhu? Nihče se mu ne more upreti in spodnji recept bo zadovoljil tudi tista lačna usta, ki se kruhu sicer odrekajo. Zdrav domač hlebček s semeni po vaši želji ne vsebuje kvasa, zato njegova priprava od tehtanja sestavin do pečenja terja le slabih 60 min, ki jih boste želeli ponoviti vsak teden ali celo večkrat na teden.


Recept za hiter kruh s semeni

Sestavine (za podolgovat pekač – 30 cm)

250 g pšenične moke
250 g pirine moke
2 zravnani čajni žlički soli
2 žlički pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
3 žličke mletih lanenih semen
450 – 500 ml navadnega tekočega jogurta
1 žlica medu
2-3 žlice olivnega ali sončničnega olja
3 žlice sončničnih semen

Priprava

Pečico segrejte na 180 °C, pekač po vseh notranjih stranicah obložite s peki papirjem.

V dovolj veliki posodi pripravite suhe sestavine – obe vrsti moke, sol, pecilni prašek, sodo bikarbono in lanena semena. Premešajte s kuhalnico. Dodajte jogurt, med in olje in ponovno premešajte s kuhalnico. Če se vam zdi testo pregosto, dodajte še nekaj žlic jogurta. Testa za kruh ne mesite z rokami, vendar le s kuhalnico. Zmes prestavite (”prelijte”) v obložen pekač in po njej bogato potrosite semena po vaši želji (v receptu so navedena sončnična). Kruh pecite prb. 50 do 80 min, odvisno od vsake pečice posebej. Po pretečenem času 50 min v kruh zapičite nož – če izvlečete suhega, je kruh gotov, sicer ga pustite peči še dodatnih 10 – 30 min, pri čemer na vsake toliko časa preverite stanje z zabadanjem noževe konice ali vilice v testo.

Ko je kruh pečen, ga narahlo zavijte v vlažno krpo in potrpežljivo počakajte vsaj prvih 10 min, da se ohladi.

Recept in fotografije: prstohvatsoli.com