Recept: pečene domače breskve z vanilijevim sladoledom

Najslajša kombinacija ledenega in vročega.

Ste ob prebiranju naslova začutili še večjo željo po nečem sladkem, a svežem? Posrečena poletna sladica s pečenimi breskvami, najbolje z babičnimi domačimi ali tistimi zares sočno zrelimi, in vanilijevim sladoledom, bo izpolnila vsa sladkosneda pričakovanja. Preprosta priprava ne bo delala preglavic niti najmanj izkušenim ”kuharskim mojstrom”, božanska kombinacija sadnega in vanilijevega okusa pa bo navdušila vse srečneže, ki bodo prišli do svojega koščka poletne sladice.

Sestavine:

– 5 svežih breskev
– 5 maslenih priškotov
– 1 vanilijev strok
– 2 žlici kristalnega sladkorja
– citronski timijan
– vanilijev sladoled

Priprava:

Breskve operemo, prerežemo na pol in odstranimo koščice.
Vanilijev strok prerežemo na pol, izdolbemo semena in jih zmešamo skupaj s sladkorjem.
Razpolovljene breskve razporedimo po pekaču in jih posujemo z vanilijevim sladkorjem ter lističi citronskega timijana.
Pečemo jih na 180 °C, 20 – 30 min. Breskve se morajo popolnoma omehčati, sladkor mora rahlo karamelizirati.
Pečene breskve postrežemo skupaj s kepico sladoleda ter zdrobljenimi maslenimi piškoti.

Vir: leaneen.com