Recept: polnjene testenine za najboljše poletno kosilo

Kosilo z italijanskim pridihom, nad katerim bodo navdušeni vsi preprosti in zahtevni gurmani.

Recept za velike testenine polnjene z ricotto

Sestavine:

– 250 g velikih testenin (školjke)
– 250 g ricotte
– 4 stroki česna
– peteršilj
– olivno olje
– sol po okusu
– poper po okusu

– paradižnikova omaka
– 2 žlici naribanega parmezana
– žlička origana

Priprava:

Skuhamo testenine, jih ocedimo in malce osušimo. V vmesnem času dobro premešamo ricotto s česnom in dodamo olivno volje.
Vse skupaj po okusu začinimo. V pekač zlijemo paradižnikovo omako in nanjo polagamo školjke, v katere smo dali 2 žlički nadeva.
Polijemo s preostalo omako, dodamo parmezan in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 25 minut.

Na koncu potresemo sesekljan peteršilj in origano.