Recept za polpete s tuno

Konzerva tune za večerjo je pogosto izhod v skrajni sili, če ne že kar dejanje iz obupa. Zato je skrajni čas, da poskusite nekaj drugačnega, veliko boljšega. Polpeti s tuno so enostavni za pripravo, zelo okusni, sestavine pa imate skoraj vedno pri roki.

Sestavine:

2 konzervi tune v naravnem soku

½ skodelice kruha, narezanega na majhne koščke

1 žlica limoninega soka

1 žlica soka iz pločevinke s tuno

2 žlici nasekljanega svežega peteršilja

2 žlici nasekljanega drobnjaka, mlade čebule ali šalotke

1 jajce

2 žlici oljčnega olja

½ čajne žličke masla

sol in poper

Priprava:

Tuno vzamemo iz konzerve in jo dobro odcedimo. V skledi nato zmešamo kruh, tuno, razžvrkljano jajce, sok tune, mlado čebulo, limonin sok, drobnjak, peteršilj ter ščepec soli in popra. Sestavine dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, ki jo pustimo počivati približno 10 minut.

Zmes razdelimo na štiri dele iz katerih nato z rokami oblikujemo polpete. Polpete odložimo na peki papir in jih pustimo stati eno uro (na ta način bodo pri pečenju ohranili čvrstost, lahko pa ta del priprave tudi preskočite, če ste v stiski s časom).

V večji ponvi segrejemo dve žlici oljčnega olja in pol žličke masla (za boljši okus). Polpete pečemo na srednji temperaturi približno 4-5 minut na vsaki strani, dokler se lepo ne zapečejo.

Tunine polpete postrežemo z rezinami limone, zraven pa se odlično poda tudi tatarska omaka. Dober tek!

Foto: Simply Recipes