Slastne brezglutenske palačinke za zajtrk v postelji

Zakaj si ne bi na prost dan privoščili slastnih palačink kar v postelji? Odličen predlog za jutrišnje praznično jutro in popoln začetek dneva.

Izbrskali smo recept za fenomenalne brezglutenske palačinke, ki predstavljajo hiter in zdrav zajtrk, energije pa boste imeli za cel dan.

Te majhne, okusne in puhaste lepotičke smo našli na enem najbolj šik kulinaričnih blogov Our Food Stories, kjer se skrivajo najidealnejši recepti za prave gurmane in posebne priložnosti.

Mi že vemo, po čem bo dišalo jutrišnje jutro – kaj pa vi?

Recept za božanske palačinke razkrivamo spodaj.

Sestavine za slastne, brezglutenske palačinke:
200g ajdove moke
40g masla
1 žlica sladkorja
2 jajca
1 in pol žličke pecilnega praška
200ml mleka
ščepec soli
malo (kakavovega) olja za namastitev ponve

Postopek priprave:

Za nekaj časa pustite stopljeno maslo, da se ohladi do sobne temperature.
Jajca ločite posebej, ter beljake stepite skupaj s sladkorjem v trd sneg.
Rumenjake penasto zmešajte skupaj s ščepcem soli, po nekaj minutah pa masi dodajte ohlajeno maslo in nato še mleko.
Zmešano moko skupaj s pecilnim praškom počasi vmešajte v rumenjak, nato tej masi dodajte sneg.
Palačinke specite na kapljici kakavovega masla ter bodite pozorni, da jih pečete na srednji do visoki temperaturi.

Krasno jutro ob izvrstnih palačinkicah z grškim jogurtom, marmelado ali jabolčno čežano.