Sočna čokoladna torta s pomarančami

Brez pomaranč si težko predstavljamo jesensko zimski čas. Ti slastni citrusi so izvrsten vir vitamina C, uporabimo pa jih lahko tudi za pripravo sočne torte, ki je enostavna za pripravo in ne vsebuje glutena. Pomembno je le, da izberete ekološko pridelane pomaranče.

A post shared by Sanja Mijac – Domaćica (@domacica.sanja) on Feb 7, 2017 at 2:18am PST

SESTAVINE:

2 večji pomaranči

6 jajc

250 g sladkorja

200 g mletih mandljev

1,5 žličke pecilnega praška

50 g kakava

Za preliv:

3,5 dl sladke smetane

200 g temne čokolade

PRIPRAVA:

Neolupljeni pomaranči damo v posodo z vodo in kuhamo približno pol ure, dokler se ne zmehčata.

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Pomaranči na grobo narežemo, odstranimo morebitne peške, zmiksamo v gladko kašo in ohladimo.

V skledi razžvrkljamo jajca in sladkor. Dodamo mlete mandlje, kakav, pecilni prašek ter na koncu še pomarančno kašo. Vse skupaj dobro premešamo in zmes razporedimo v okrogel pekač za torte (premer 22 – 24 cm).

Pečemo 30 do 45 minut (odvisno od peščice). Če je torta dovolj pečena preverimo tako, da v sredino zabodemo zobotrebec  Če je zobotrebec suh, je biskvit pečen.

Torto obogatimo še s čokoladnim prelivom. V kozici segrejemo sladko smetano, odstranimo s štedilnika in dodamo na koščke zdrobljeno temno čokolado. Počakamo pol minutke in mešamo z metlico za stepanje, dokler ne dobimo gladke kreme. Počakamo dve minuti in nato torto prelijemo s kremo. Sladico lahko okrasimo z naribano pomarančno lupinico.