60 dnevni izziv: Pocrklajmo se z nekaj sladkega

Brezglutenska čokoladna torta s karamelo. Hitra in enostavna priprava brez pečenja.

Drage moje, včasih pa si lahko privoščimo nekaj sladkega, kajne? Zakaj bi si zatiskale oči, priznajmo, rade se pocrkljamo tudi s hrano.

Za vas sem pripravila recept za odlično brezglutensko čokoladno torto s karamelo (in to kar brez pečenja). Presenetila vas bo enostavna in hitra priprava.

Sladico pa si privoščite brez slabe vesti! 

Za pripravo potrebujete: 

180 g orehov

90 g mandljev

70 g sladkorja (priporočam Special superfood kokosov sladkov – na voljo v Tuš drogerijah)

30 g kakava v prahu

5 čajnih žličk raztopljenega masla

0,5 žličke vaniljevega ekstrakta

1 temna čokolada

ščepec soli

Priprava:

Najprej pripravite zmes za karamelo: v 50 ml vode dodajte kokosov sladkor in mešajte na ognju do vrenja oz. dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite s štedilnika in primešajte še vaniljev ekstrakt ter maslo.

Orehe in mandlje zmeljite in zmes dobro vtisnite na dno okroglega modela premera 10 cm, skoraj do roba. Prelijte s pripravljeno karamelo in enakomerno razporedite po površini. Postavite v hladilnik za 10 minut, dokler se karamela ne strdi.

V tem času raztopite čokolado in jo prelijte po ohlajeni karameli. Po vrhu posujte z malo grobe soli ali oreščki in postavite nazaj v hladilnik, da se čokoladna skorja dobro strdi.

Pa dober tek in veliko sladkih užitkov vam želim!